mercoledì 29 giugno 2016

Quadrotti al Timoncello






"Si potrebbe sostenere che ci sia un elemento di divertimento in ogni torta, come ogni torta è di per sé una sorpresa in virtù della crosta che l’avvolge."
(Janet Clarkson)



















Buongiorno ragazze come va? è tanto che non pubblico qualcosa ma vi assicuro che non vi ho dimenticato, anzi vi leggo sempre e ammiro le vostre ricette.
In questo momento sono in Sardegna a casa, e la mia mamma mi vizia un po' così io la cucina la vedo solamente per sedermi a tavola!!!! E quando non sono a tavola passo le giornate in questo splendido mare tra sole a far fare le passeggiate e corse al mio delizioso cagnolino.




















Un giorno avevo voglia di fare qualcosa di buono con anche dei limoni,una tortina fresca golosa particolare. Si perchè all'interno di questi quadrotti ho messo un liquore particolare che fa la mia mamma ....vi giuro che le dosi non le so è un suo segreto, una sua preparazione quando lo fa tutti fuori casa!!!! So solo che ha il limone e il fantastico timo selvatico che adoro immensamente.

Ingredienti:
80 gr di burro a temperatura ambiente;
100 grammi di farina '00;
2 uova;
la buccia grattatat di 1 limone;
20 ml di liquore al timoncello;
il succo di mezzo limone;
130 grammi di zucchero;
un pizzico di lievito per dolci ( la punta di un cucchiaino scarsa);
zucchero a velo;

Ho lavorato per bene lo zucchero con il burro a temperatura ambiente, in modo che si formasse un impasto morbido ed omogeneo,



















Ho unito  successivamente la scorza del limone, il succo del limone e il liquore al timoncello, amalgamare bene. 


Unire poi le uova intere una alla volta in modo che si incorporino bene e successivamente la farina e il lievito setacciati assieme. 
















Versare in una tortiera piccola io ho scelto 20x20 cm ma se più piccola il risultato sarà ancora meglio! 


Cuocere in forno ventilato a 180°x 12-15 minuti a seconda del vostro forno. 
Realizzare dei quadrotti e spolverizzare con lo zucchero a velo e la zest di limone. 



55 commenti:

  1. Queste tortine sono fresche e golose e quuesto liquore mi incuriosisce davvero tanto...timo e limone che duo favoloso!!!Ti mando un bacioneeee,Imma

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    1. Grazie cara!! eh si è davvero particolare....ne vado matta nei limiti ovviamente...bacione Mirta

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  2. Uhmmmm deliciosos para el café!!!

    Besos

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    1. Gracias Pepi !! demasiado amable ! Besos!

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  3. Adoro i dolci con il limone e questi quadrotti sono di una bontà unica. Un bacione Fabiola

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    1. Grazie Fabiola!! troppo gentile!!! un bacione 😘Mirta

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  4. Devono essere deliziosissimi!!
    Che aggiungere? Buone vacanze.
    Un abbraccio

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    1. Grazie Manu!! troppo gentile!!! :-D Un abbraccio anche a te!! Mirta

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  5. Beata te , goditi questi momenti a pieno !

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    1. Grazie Claudia!! lo farò ma volevo dividere tutto questo con voi!! Un abbraccio Mirta

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  6. buone vacanze, bellissimi questi quadrotti !

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    1. Grazie Chiara!!! grazie grazie grazie!!! :-*

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  7. Un paesaggio meraviglioso! Mi piacerebbe godermi il tramonto gustando i tuoi dolcetti ...

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    1. Grazie Elena troppo gentile e mi fanno tanto piacere i tuoi complimenti, un abbraccio cara e grazie di essere passata! Un abbraccio
      Mirta

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  8. Che paesaggi stupendi e che belli anche questi quadrotti, immagino che avranno un profumo favoloso!
    Baci e buona notte!

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    1. Cipensiamo Noi29 giu 2016, 23:25:00
      Grazie Maria Pia se ti dico di si sono di parte,ma siiii sono di partissima e questi posti sono proprio belli!!! !grazie per i complimenti un abbraccio e buona notte anche a te!!! 😘

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  9. Ciao Mirta, complimenti per questi deliziosi quadrotti, devono essere una vera delizia!
    La nostra Sardegna è fantastica...buon proseguimento di vacanze, io purtroppo sono appena rientrata dalla mia vacanza in Salento!
    Ti auguro una dolce notte!
    Laura<3<3<3

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    1. Ah che bello anche il Salento me ne parlano sempre benissimo, !!Si la Sardegna xo' è unica!!! Un abbraccio e grazie di essere passata!!! Un bacione grandeeee <3 <3 v<3 <3

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  10. Qué lugar tan precioso!! Yo también estoy disfrutando de la playa a que es lo que más me gusta. Tus cuadrados son una delicia , para disfrutarlos mucho, un beso!!!

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    1. Gracias Elisa , demasiado amable ! Estoy muy satisfecho , un abrazo y muchas gracias por parar cerca el blog! bacione
      Mirta

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  11. Bellissime foto, non vedo l'ora di ripartire in Sardegna, la nostra isola è sempre nel mio cuore:)).
    I miei migliori complimenti per questi quadrotti sicuramente profumatissimi e dalla consistenza sofficissima come una nuvola come piace a me, grazie mille per la bellissima ricetta:))
    un bacione:))
    Rosy

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    1. Sono contenta che la Sardegna ti sia rimasta nel cuore anche se la stanno rovinando parecchio! Grazie cara troppo gentile, è un piacere condividerla con voi!! Bacione buona giornata!!
      Mirta

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  12. Volevi farci un po' morire d'invidia, dai ammettilo!!!! Fai benissimo a goderti quello stupendo mare!!!
    E bolto invitante la tua tortina!!!!

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    1. Lo zucchero l'hai lavorato col burro vero?

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    2. Si cara l'ho lavorato finchè non diventa bello cremoso . :-*

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    3. No l'ho fatto per condividerlo con voi!!! Eh è bello lo so ..grazie cara!!! un caro abbraccio, Mirta

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  13. I like! Thank you for sharing.

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    1. Thanks for stopping by reciprocate very happy! Mirta big kiss and Potato

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  14. Buon mare ragazze e complimenti x questa deliziosa torta..ho l'acquolina al solo pensiero :-P

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    1. Grazie Consuelo, troppo gentile, un abbraccio e buon mare anche a te!!!
      Bacioni
      Mirta

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  15. Deve essere profumatissima oltre che golosa!!!!! Rilassati e fai un bagnetto anche per me in quelle splendide acque cristalline! smack

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    1. Grazie Claudia, va bene farò un bagnetto anche per te !!! Un abbraccio e grazie ancora dei complimenti! Bacione Mirta

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  16. QUESTE TORTINE SONO SPLENDIDE, NE SENTO IL PROFUMINO DELIZIOSO!!!GODITI IN PIENO LE VACANZE TESORO, FAI BENE!!!BACI SABRY

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    1. Ti ringrazio Sabrina dei complimenti !!! Un abbraccio grande anche a te! bacione Mirta

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  17. che mare, che pace, wow! bellissima la sardegna! il timoncello mi mancava, credevo fosse un errore all'inizio, timo e limone mi piaccion molto quindi immagino ottimi questi quadrotti!!!

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    1. Eh si adesso a. Giugno è bellissimo calmo senza troppa gente,le giornate lunghe,bellissimo!!! no no è un liquore che fa mia mamma eh lascia un sapore davvero gradevole! un bacione grande!!! Mirta

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  18. Deve essere straordinaria questa torta Mirta. Non ho capito in quale zona sei della Sardegna, ma poco importa la nostra isola è bella in ogni suo angolino.
    Un bacio e buone vacanze.
    Marina

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    1. Grazie Marina,io sono di San. Teodoro,comunque anche io sono dell'avviso che tutta la Sardegna è diversa e tutta meravigliosa!!! e tu di che parti sei? Bacio e buone vacanze anche a te!!!

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  19. I tuoi quadrotti mi ispirano molto ma non te la prendere se ti dico che quel mare mi ispira ancora di più ehheheeh Che fortunata che sei!!! Baci!

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    1. ahahahah figurati quello batte tutto!!! grazieeee bacioni anche a te!!!😘😘😘😘😘

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  20. terriblement délicieux j'aime beaucoup
    bonne soirée

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    1. Merci beaucoup trop gentil , baisers
      Mirta😘

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  21. sounds delicious but I dont use liquour in my cooking what can I use instead? I love citrus deserts :)

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    1. Hello , thanks for stopping by and thanks for the compliments . If you do not use liquor you may replace it with the lemon juice and some really great sparingly skim wild thyme . A hug Mirta

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  22. ahhh questi segreti di mamma!
    tu goditela alla grande e che fortuna ... godere di quel bel mare. amo la sardegna.
    a presto

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    1. Eh si lei in questo è proprio gelosa !!! Grazie SimoCuriosa a presto un bacione grande

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  23. Sensazionali, adoro i dolci al limone e questi sono perfetti!!!!

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    1. Grazie mille troppo gentile!!! Bacione Mirta

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  24. ¡¡Qué lugar tan maravilloso!! Espero que sigas disfrutando en compañía de tu mamá y en esa playa tan maravillosa. Yo recién llego de unos días de vacaciones, a mitad de agosto, me tomaré otras vacaciones, ahora me toca volver un poco a la rutina.
    Me encantan estos cuadrados de limón, además, el sabor cítrico en los postres me encanta, lo encuentro muy refrescante. Besitos.

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  25. Vorrei essere lì con te in quel magnifico posto che si chiama Sardegna a mangiare questi deliziosi quadrotti al limoncello un bacio

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    1. Grazie Babbaluccia troppo gentile! un abbraccio grande e grazie 1000 per i complimenti!! bacione <3

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  26. Posti incantevoli..goditeliea

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    1. Grazie Enza Troppo gentile!!!! un abbraccio

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  27. Hanno un aspetto delizioso questi dolcetti che ci proponi!
    Deliziosi da assaporare immersi in quei paesaggi divini! :o)
    Buone Vacanze,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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    1. Grazie Lory e scusa del ritardissimo, ti ringrazio veramente tanto !!!! Un abbraccioneeeeee bacione Mirta

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