Gnocco al semolino con polpetta e purea di zucchine

Un modo diverso per gustare la classica polpetta

Per gli gnocchi:
150 gr. Semolino Chiavazza 
1 uovo
500 ml. latte
50 gr. di parmigiano BellaLodi
sale q.b.

Per le polpette alla zucca verde:
300 gr. di macinato fresco di vitello
parmigiano BellaLodi q.b.
1 uovo
100 gr. di zucchine scottate
aglio q.b.
sale q.b.
prezzemolo q.b.

Piatto unico leggero adatto anche alla stagione estiva da gustare tiepido.