Pennette Romeo e Giulietta

Oggi dato che è il 31 Dicembre volevo realizzare l'ultima del 2013!!! eh si tra poche ore nuovo anno nuove ricette.

Ho approfittato della collaborazione con Drusian per realizzare un piatto che tra l'altro è veneto e penso proprio che con la pasta di oggi ci stia proprio bene.

L'ho realizzata con il .....

Gnocchi al cavolo romano e salmone

Dicembre = Salmone

Salmone affumicato, salmone marinato, salmone crudo è un alimento che non può mancare sulle nostre tavole nel periodo delle feste, è come il profumo della cannella....

Ed eccolo in veste di primi piatti.
(415 Kcal circa a porzione)

Ingredienti per 4 persone:

Cotechino in Crosta

Il rotolo di cotechino e spinaci è sia un piatto unico (se unito anche alle lenticchie) sia un secondo piatto, realizzato con il cotechino, spinaci e impasto di pane. 

Una soluzione per cucinare il cotechino e magari anche le lenticchie avanzati dalle festività natalizie. 

(350 kcal/porz. circa)

Ingredienti per 4 persone:

Pane Arabo

Primo esperimento con il pane arabo, mi è venuto abbastanza bene visto che si è gonfiato, ma sicuramente dovrò ancora ed ancora esercitarmi :) nel frattempo prendete questo per sufficiente dato l'impegno :) 

bon appétit
Patata

post di Ci Pensiamo Noi.

Risotto All'arancia

Il risotto all'arancia è un primo piatto semplice, apprezzato pure per la cucina Vegan apportando semplicemente alcune varianti alla ricetta tradizionale.

Il suo aroma è dovuto alle zeste di arancia in esso contenute, contiene circa 360 kcal a porzione.

Ingredienti per 4 persone:

Bocconcini di Persico alla Skaj's

Per il secondo del cenone di Natale ho realizzato grazie alla collaborazione con Skaja's dei bocconcini di persico al forno.


Li ho realizzati con la.....

Salmone affumicato alla Drusian.

Per la collaborazione con la Drusian ho realizzato per la sera del 24 dicembre  una cosa semplice ma

 che con Drusian l'ha reso veramente chic

Mettere a marinare il salmune affumicato con olio prezzemolo sale e pepe rosa. All'ultimo irrorare con un mezzo 1 bicchiere di Drusian brut Valdobbiadene prosecco superiore e lasciar riposare per mezza giornata.

Tostare delle fette di pane e sfregare dell'aglio. Appoggiare sulle fette di pane tostato il Salmone affumicato e condire con l'olio di marinatura.

Un Ottimo aperitivo o antipasto accompagnato se volete da un ottimo prosecco come il Drusian

Tortino di crema Di Lenticchie di Colfiorito

Ingredienti:

Piadina Lorian Cuore Tenero e Tra Terra e Mare

Con Loriana mi è proprio venuta la Piadina Mania ..infattì sono finite tutte :-D!! Erano proprio Buone ...ma che dicoooo Buonissimeeeeeeee davvero. Ho provato dei prodotti di Alta Qualità, freschi, sani e genuini. Sono proprio contenta che L'azienda Loriana  abbia deciso di farci provare i suoi prodotti!!!   Le ultime piadine le ho fatte davvero semplici perchè della Semplicità c'è sempre da meraviglairsi e con Loriana PiadaPizza e  Loriana Sfogliatissima   anche il condimento più semplice come quello che vi propongo oggi assume un sapore di vera Tradizione e di Alta Cucina.

Grazie Loriana !!

ps. Non posso dire quale preferisco tra le due perchè mi piacciono tutte e due allo stesso modo una perchè rimane croccante  leggera con quel vero gusto della Piadina ma leggermente più croccante, l'altra mi piace x' rimane più friabile e in bocca si ha un esplosione di sapori incredibile.

La Prima Piadina Loriana che chiamerò Cuore tenero:

l'ho condita con della mozzarella fusa e in aggiunta dei pomodori pachino freschissimo dell'olio evo novello e una manciata di sale.

La seconda  Piadina Loriana che chiamerò Tra Terra e Mare :

 L'ho condita a crudo con dadini di mozzarella, pomodorini pachino,tonno fresco cotto sulla piastra insaporito al limone, una manciata di pepe fresco olio evo novello,sale.

PiadaPizza Loriana prova n.2 "Non dire al Contadino quante'è buona la Piadina Loriana con il cacio e le pere......."

Questa sera al calduccio della mia casetta ho voluto provare la Piada Pizza di Loriana eh ho avuto un'ideuzza  che gnam gnam mi ispirava parecchio. L'ho voluta provare con le Pere, la provola e le noci e bottoni di salsa di aceto balsamico. L'ho voluta chiamare !"Non dire al Contadino quante'è buona la Piadina Loriana con il cacio e le pere......." eh si  Una vera bontà!!! A parer mio la piadina Loriana ha una sfoglia leggera,profumata,croccante leggera e soprattutto BUONISSIMAAAAA!!!! sembra quasi di stare in Romagna a mangiar Piade.

Grazie Piadina Loriana del bel regalo che ci hai fatto!!!!

Buona Cena a Tutti Voi!!!!! da Mirta !!!

Sogno di Cioccolato

"Se nessuno ti vede mentre lo mangi,quel dolce non ha calorie."

Anonimo

Ricette Piadine Loriana

Ieri sera non resistevo più è ho deciso di creare le mie prime farciture con le Piadine Loriana !!! Avevo una voglia matta di Insalata di Farro tipica dell'Umbria ed ecco qua che ho associato due bellissime regioni in un colpo solo!!!

Ho utilizzato le Piadine Arrotolabili pronte in 1 minuto ho ottenuto una cena deliziosa, sfiziosa e completa!! Il gusto della Piadina Loriana mi ha riportato con la mente a una bellissima Vacanza fatta in Romagna e il gusto dell'insalata di Farro alla regione che mi ha accolto: L'umbria.

Piadina Loriana Voglia D'estate:

Lessare il cereale fino a che non è al dente. Scolare e lasciar raffreddare. Una volta freddo aggiungere l'olio e girare . Aggiungere i pomodorini tagliati a dadini,le olive nere denocciolate, la groviera, il basilico,prezzemolo, la salsa di aceto balsamico e sopra proprio alla fine del parmigiano grattugiato a scaglie  e del sale.

Mentre per  Piadina Loriana Messicana:

Condire  dei fagioli tipo cannellino con dell'olio evo, della carota e del sedano tritati finemente,sale,peperoncino in polvere, una macinata di pepe fresco misto e dell'aceto di vino bianco.Ecco qua la mia cena di ieri gustosa con la fragranza della Piadina Loriana il sapore unico e vero della Piadina Romagnola.

Grazie Piadina Loriana 

Patate con rondelle di Carote

Questa sera ho voluto cucinare in modo leggero senza dimenticarmi del gusto.

E' vero assomiglia tanto a uno di quei piatti "tristi" che si mangiano in ospedale!!!! Ma...vi dirò... che a prima impressione potrebbe essere!!   Però ora vi svelo la ricetta e se la rifarete vi accorgerete sin da subito che non è così!!!

Ingredienti :

5 carote ;

2 patate a pasta gialla ;

1 cucchiaino di Brodo vegetale Biologico Skaja's ;

1 bicchierino di Drusian Brut Valdobbiadene Superiore ;

1/2 cipolla dorata;

olio q.b

scaglie di Sale Nero Falksalt

prezzomolo q.b

pepe macinato q.b

In un wok mettere l'olio la cipolla le carote pelate e tagliate a rondelline acqua tiepida sale.

Far bollire per un po' dopodichè aggiungere un cucchiaino di brodo Vegetale Biologico Skaja's lasciar insaporire.Quando le carote saranno quasi a cottura inserire le patate tagliate a dadini il pepe macinato e un mezzo bicchiere di Drusian Brut Valdobbiadene superiore. Quando tutto è cotto aggiungere una manciata di prezzemolo tritato. Se piace a fine cottura inserire dei quadratini di provola o Emmentaler.

Un contorno gustoso per una cena sana e leggera senza però rinunciare al gusto !!!

Buona cena a tutti da Mirta!!!

Collaborazione FalkSalt

Un'altra collaborazione di cui vi Vorremmo parlare è FalkSalt azienda Leader nella distribuzione di sale dal 1830.

Collaborazione Astoria Wine

La seconda azienda che ha deciso di collaborare con"Ci Pensiamo Noi" e di cui vi parliamo è  Astoria Wine l'azienda famosa ha origine in Veneto soprattutto con il prodotto di eccellenza.....

Collaborazione Loriana La Piadina

Ciao cari fan durante queste festività di Natale hanno deciso di collaborare con “Ci Pensiamo Noi” altre due ditte la prima di cui vi parliamo è....

Trofie nella "Zucca"

Oggi ho voluto provare un prodotto nuovo nella mia "dieta" La Zucca  :-D
Ero un po' scettica.. devo dire  la verità ma alla fine mi sono ricreduta  quando ....tempo fa l'ho assaggiata in un tortino  e trovandolo  buonissimo,l'ho voluto riprovare  nella pasta . Ho approfittato di un prodotto di una Una nostra Collaborazione il Brodo Vegetale Biologico della Skaj's,per poter creare questo piatto e devo dire che ha dato un risultato Ottimo!! Ha una consistenza molto fine, un gusto delicato dando alla salsa di Zucca un sapore  ineguagliabile!! In più la curcuma  presente  ha dato quel non so che di orientale che  ti fa ricordare quei bellissimi mercati dei paesi Orientali che mi piacerebbe tanto vedere..e alla salsa un sapore straordinario.
Rispetto ad altri dadi in polvere  che ho provato devo dire che non è per niente salato,anzi delicatissimo.

 Ma ora veniamo alla Ricettina....

Sorrisi con Pomodoro e Mozzarella

Questo Pomeriggio ho deciso di provare a fare una ricetta salata... I Sorrisi con Pomodoro e Mozzarella con la Collaborazione della farina Molini Rosignoli per Pasta Fresca e Gnocchi.

Ingredienti x 4 Sorrisi :

Ciambelline Ciambellette Fritte

“Devi amare quello che fai. Ogni dolce ha la sua storia: la persona per cui lo prepari, i sentimenti che provi mentre lo prepari... ogni cosa entra nelle mani e mentre impasti pensi con le mani, ami con le mani e crei con le mani.”                                      
                           ALESSANDRO D'AVENIA

Panzerottoni (Calzoni) Integrali - (circa 235 kcal ciascuno)

Ingredienti per circa 15 Calzoni:

Mousse di Castagne

"CHI NON AMA LE GUSTOSE CASTAGNE?
BUONE IN QUALSIASI MOMENTO..
LE CALDARROSTE…IL PROFUMO NELLE STRADE
NE ESALTANO LA VOGLIA…
LE TAGLIATELLE COME PRIMO PIATTO..
LE TORTE..I MARRONS GLACES..
DELIZIA SU DELIZIA..LE CASTAGNE!"
                                                   Egizia Russo

Zuppa gallurese

Oggi per pranzo voglio regalarvi un "pezzo" della Mia tradizione,nonchè della mia regione, la Sardegna e precisamente della Gallura. Anche se sembra un piatto "povero" e semplice, anticamente era una specialità della domenica e una vera fortuna . In gallurese si chiama "zuppa quata" (cioè zuppa nascosta) perchè una volta preparata per riposare veniva messa in forno e di conseguenza era apparentemente nascosta...

Ingredienti :

Swiss cheese parade e lo street food #2 : L'albero del buongustaio

Seconda ricetta gustosa stile "street food".

Grazie Formaggi Svizzeri (pagina Facebook qui) in collaborazione con Peperoni e Patate e Svizzera Turismo vi proponiamo la seconda (#2) ricetta in stile non street food e non solo, infatti abbiamo proposto una ricetta con frutta e verdura di stagione con un tocco di stile.

Con questa ricetta partecipiamo al contest Swiss cheese parade.

Passiamo quindi alla ricetta per una porzione:

Semifreddo d'Autunno

"Era buona e saporita se ci crede ancor mi tocca di leccarmene le dita per sentir dolce in bocca"
                                        Anonimo

Pepite Dorate ai Carciofi

Oggi ho deciso per cena di fare le Pepite ai carciofi utilizzando la Farina Molini Rosignoli per Pizza. Non ho dei grammi precisi e mi dispiace per Voi cari fan,  ma faccio l’impasto con ”misura a occhio.”

Ingredienti:

Twister alla crema di Nocciole

"Qualsiasi cosa è buona se è fatta di cioccolato."
                                       Jo Brand 

mini...Krapfen

Swiss cheese parade e lo street food #1 : crêpe gruyère e patate

Prima ricetta gustosa stile "street food" il cosiddetto cibo da strada.

Sono sempre di più le persone che, per colpa o per causa della vita diventata sempre più frenetica sono costretti a consumare cibo "a portar via" e oggi, grazie al contest di Formaggi Svizzeri (pagina Facebook qui) in collaborazione con  Peperoni e Patate e Svizzera Turismo vi proponiamo la prima (#1) ricetta.

Con questa ricetta partecipiamo al contest Swiss cheese parade.

Si tratta di una crêpe leggermente rivisitata che aggiunge un tocco di sapore in più grazie all'aggiunta di un pizzico di Sbriz Dop. 

Veniamo quindi alla ricetta (x 1crêpe Ø28 )  :

I Culurgionis

Di pomeriggio non sapevo che fare e poi illuminazioneee ... I Culurgionis... per chi non lo sapesse è un tipo di pasta della Sardegna specificatamente dell'Ogliastra zona sud orientale della Costa Sarda.
Ho realizzato questa ricetta grazie alla Collaborazione con i  Molini Rosignoli nello specifico ho realizzato questa pasta utilizzando la Farina per Pizza '00 Buonissima una farina leggera e sottile al tatto. Ma veniamo alla ricetta per fare questi culurgionis ho utilizzato :

Biscotti alle Mandorle

"Oracolo: Ecco fatto, il segreto è questo: bisogna usare le mani.
Sati: Perché?
Oracolo: I biscotti, come ogni cosa, richiedono amore."


                                    Raquel Welch

Collaborazione Eudorex

IL MARCHIO :  dopo anni di ricerca e di sviluppo nel settore della pulizia domestica il marchio si specializzane nelle FIBRE POLIATTIVE.

I loro contatti:
Sito Web
Facebook
Twitter

Youtube....

Gnocco al semolino con polpetta e purea di zucchine

Un modo diverso per gustare la classica polpetta

Per gli gnocchi:
150 gr. Semolino Chiavazza 
1 uovo
500 ml. latte
50 gr. di parmigiano BellaLodi
sale q.b.

Per le polpette alla zucca verde:
300 gr. di macinato fresco di vitello
parmigiano BellaLodi q.b.
1 uovo
100 gr. di zucchine scottate
aglio q.b.
sale q.b.
prezzemolo q.b.

Piatto unico leggero adatto anche alla stagione estiva da gustare tiepido.

Collaborazione "Drusian"

Oggi siamo iper felicissime di presentarvi un'altra azienda che ha voluto collaborare con noi, scusate per l'entusiasmo ma quando si parla di bollicine non capiamo più niente!

L'azienda di cui andremo a parlare è la Drusian (incantate anche dal loro sito molto elegante)

Due di Picche

    “Il mio colore preferito è il cioccolato.”                                                             Anonimo

Risotto Cozze e Surimi

Ingredienti per 4 persone:

Collaborazione con "La Bona Usanza"

Salve, oggi vi presentiamo i prodotti che abbiamo ricevuto un po' di tempo fa dalla cooperativa "La Bona Usanza" che è riuscita a riportare sulle tavole i prodotti di un tempo rivalutando anche il territorio Marchigiano soprattutto di "Serra dei Conti", ove si trova la la maggior produzione di questi prodotti.

Scendendo nel dettaglio abbiamo ricevuto:

Rivisitazione Torta al testo Umbra

Esperimento (direi pure andato a buon fine) della Torta al testo Umbra realizzata con la farina di grano duro.

Ingredienti (per circa 3 torte)