Sogno d'Autunno

"L’autunno è la stagione più dolce, e quello che perdiamo in fiori lo guadagniamo in frutti."
(Samuel Butler)

Pesche ripiene

"Siamo alla Frutta. Per fortuna poi arriva il dolce."
                                                                             Andros

Fiori di zucca in Tempura

Diverso tempo fa ci hanno mandato dei buonissimi prodotti dalla ditta Arnaboldi  uno di questi è il preparato per tempura che custodivo gelosamente e la tenevo per qualcosa di veramente buono e speciale.
  In questi giorni  mi hanno regalato dei fiori di zucca biologici e quale occasione migliore che non provarli fritti con una pastella leggera e croccante??
Sono rimasta davvero contenta del prodotto utilizzato facile da usare basta solo un  po' d'acqua fredda..
Ho apprezzato sia la Tempura che gli altri prodotti come la Paella che ho  già ricomprato  anche se devo dire che non è facile trovarla in  tutti i market. Piatti  Pratici veloci è di ottima qualità. Sono rimasta davvero contenta. Piano Piano proverò tutta la gamma.

Chicken Arrosticini

Ciao cari fan è tanto tempo che non pubblichiamo delle ricette ma non ci siamo dimenticate siamo sempre presenti (anche se non sembra) ma vi teniamo d'occhio! :-D
Ieri sera ho voluto creare degli arrosticini di pollo giusto per fare qualcosa di diverso e non fare la solita fettina di pollo "triste".
Ecco un'idea fantastica, veloce e di grande effetto.Ottima per un aperitivo, una cena in piedi, e x' no una festa.
Tutto quello che avete bisogno sono delle fettine di pollo degli stecchini lunghi e la buonissima spezia della Cannamela per  Tacos e Burrito.

Bocconcini Iberici

Anche oggi con un riccettina che mi sono praticamente inventata poi se esiste o no non saprei!! Io l'ho trovata gustosa  e come tutte le spezie di Cannamela buonissime! Gli ingredienti sono semplici e pochi ma di gran gusto.

sugo al Ragù Bianco

Ciao Fans ci siamo sempre anche se in questo periodo pasqua e l'immenso "ponte" ci ha portato via un po' di tempo !! Ma non ci siamo dimenticate di voi!!! anzi ecco che oggi ho preparato il ragù Bianco con dei prodotti meravigliosi e buonissimi che ci hanno fornito moltissime aziende.

Farfalle con tonno e zucchine.

Buongiorno cari fan !!
ecco che oggi dopo le pulizie di primavera un piatto facile e veloce ma ...di gran gusto. !!!
trovo che le zucchine siano una base per poterci abbinare prodotti di terra e di mare. Pochi ingredienti ma buoni come il succo di Limone Polenghi, i buonissimi grani del Paradiso Cannamela, e il brodo biologico in polvere Skaj's .
Ho tagliato la zucchina a cubetti e li ho messi in un wok con olio, sale, il brodo biologico Skaj's, prezzemolo tritato e acqua. Ho fatto cuocere fino a cottura. a Parte ho messo in un piatto il tonno al naturale privato della suia acqua, l'olio, una bella irrorata di succo di Limone Polenghi, una bella e generosa macinata di Cannamela Grani del Paradiso e ho schiacciato il tonno fino a far amalgamare gli
ingredienti.
Ho unito il composto alle zucchine e ho condito la pasta. mmmm gustosisssimaaaaa!!!!!!!

Scaloppine a modo mio

Ciao a tutti fan oggi ho voluto proporvi una ricetta veloce facile ma di grande effetto. Le scaloppine al limone. Ho utilizzato un buonissimo limone che ti fa ricordare gli agrumeti siciliani.  Vi parlo del Succo di limone Polenghi buonissimo sempre fresco e pronto all'uso.
Ingredienti

fettine di vitellone ;
Spumante alcool free 9.5 Astoria ;
olio evo q.b
succo di Limone Polenghi 
sale;
1grattata di Cannamela Grani del Paradiso

Bucaneve e panna...Accoppiata vincente!

Ho realizzato questo dolce diverse volte, nella maggior parte a forma di monte... praticamente per me era il dolce montagnoso più buono che ci sia, invece per la festa del papà (AUGURI BABBINOOOOO) l'ho fatto a forma di torta. 

Un dolce dalla golosità unica e di un'altrettanta rapidità.

Veniamo dunque all'elenco lunghissimoooo (si fa per dire)

Focaccia al rosmarino

Sua Maestà...
 la Focaccia!!!

Carne in salsa Paradiso

Buongiorno a tutti oggi avevo proprio voglia di qualcosa di buono ma allo stesso tempo leggero ... a tanti di voi non piacerà...ad altri si !!! Io lo mangio solo se la carne del brodo mi viene frullata e la aggiungo al brodino altrimenti niente non c'è verso  non la mangio. Non parliamo poi della carne lessa...poverina è proprio tristina... allora un po' per diversificare un po' per non sprecare niente ho deciso di creare una salsa usando una buon prodotto che mi/ci hanno mandato Le spezie Cannamela precisamente i Grani del paradiso hanno un sapore unico e inimitabile davvero originale.
Allora per preparare la salsa ho semplicemente messo in un frullatore le verdure che si sono lessate con la carne e cioè Carote, sedano, cipolla, prezzemolo :

Ho frullato il tutto con l'aggiunta di qualche goccia di aceto balsamico di Modena,una bella macinata di Grani del Paradiso.ed ecco qui il risultato un'ottima salsa per pucciare ed insaporire la carne lessata;

Non è più gustosa cosi? Un abbraccio da Mirta!!!

Lasagna di Melanzane aromatizzate

Oggi voglio proporvi una contorno gustoso facile da realizzare ottimo in qualsiasi occasione
 Gli ingredienti sono pochi semplici e di grande qualità.

Sandwich...mania!!!!!!

                       

Collaborazione FlavourLand

Collaborazione Cannamela

Plum-cake delle Nuvole

                                                       


"Anche le giornate più impegnative possono finire felicemente davanti ad un buon dessert"



Anonimo        

Red Hot... very Hot.... Chicken!!!!!

"Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!"

(Dal film Ratatouille)

Brindisi al cucchiaio.

"Il caffè rende possibile alzarsi dal letto.
Il cioccolato lo rende utile."
                                                     Anonimo

Crocchè di patate.

collaborazione con Mc Vitie's Digestive !!!

Anche se in ritardo dalla data in cui l'abbiamo ricevuti, e con enorme piacere che vi parliamo dei famossissimi Digestive della Mc Vitie's 

Nasce da

Hamburger Miky Squash

Oggi avevo proprio voglia di qualcosa di buono..

Nuova Collaborazione con Polenghi

Oggi una bellissima giornata qui in Umbria un po' ventosa ...e questo vento ci ha portato una bella collaborazione l'azienda PolenghiGroup .

Girelle di pasta Brioche con crema pasticcera e gocce di cioccolato

"Sono stata colta in flagranza di brioches."
                                                  Daniela Bonomi
da PensieriParole

Spaghetti alle Melanzane alla Mirta

Rose o Rosette di Carnevale

"Nelle piazze in ogni via

c’è un’allegra compagnia

che vestita in modo strano

canta, balla e fa baccano.

Mascherine mascherine

siete buffe ma carine

con i vostri nasi rossi

fatti male, storti e grossi

con i costumi che indossate

con gli scherzi che vi fate

voi portate l’allegria

in qualunque compagnia"

Ingredienti per 20-25 rose (o rosette)

(le calorie non si guardano a carnevale....)

GiveAway della pagina :)

post di Ci Pensiamo Noi.

Arancine

Mini piade fast

Semplici e sfiziose.
le mini piade sono facilissime da preparare.
Un amico vi viene a trovare prima di cena?

Cuor di mela

"Un tempo gli uomini erano esseri perfetti, non mancavano di nulla e non vi era la distinzione fra uomini e donne. Ma Zeus, invidioso di tale perfezione, li spaccò in due: da allora ognuno di noi è in perenne ricerca della propria metà, trovando la quale torna all’antica perfezione".                                         Platone

Frittelle di mele

Buona sera a tutti voi cari blogger..oggi qui in Umbria era proprio una bella giornata e dopo una bella rassettata alla casa e una passeggiata con il mio cagnolino Bijou ecco che....

Rotolo di Frittata con melanzane alla Caprese

Per la collaborazione Vinchef mi è venuta in mente una ricetta per un aperitivo sfizioso.
Rotolo di frittata con melanzane alla caprese.

Le Castagnole

Collaborazione Micheletto Pane

Paella alla Valenciana

Collaborazione Caffè Molinari 1808

Cari Blogger ecco che Caffè Molinari  ci ha affidato la sua collaborazione. Questa ditta affonda le sue radici nel 1804 diventando nel 1880 la ditta fornitrice di casa Savoia con il nome della ditta "Fratelli Molinari".

Riso alla Cantonese... A Modo Mio!

Le storie narrano...che il riso alla cantonese è un piatto tipico della cucina cinese, o meglio della cucina cantonese.

Quella cantonese è la cucina più conosciuta in Europa perché è quella che viene proposta nei ristoranti cinesi.

Fa parte dei piatti a base di riso saltato nel wok, o riso fritto ma la presenza di prosciutto cotto tradisce il fatto che la ricetta che conosciamo è stata in realtà modificata e NON sia un piatto tipico di quelle parti perché il prosciutto cotto NON è un ingrediente tipico cinese!

Quindi, non essendo un piatto tipico, io lo ripropongo come piace a me!

Ingredienti per 4 Persone:

Collaborazione Arnaboldi

Nuova collaborazione per Ci Pensiamo Noi, questa volta vorremmo parlarVi dell’Azienda Arnaboldi che produce piatti pronti in busta disidratatati e liofilizzati.
Particolare cura e impegno viene dedicato all’ innovazione che nel corso degli anni ha portato Arnaboldi a creare linee di prodotti, come:

Chiacchiere all'arancia Umbre (o Ficcanasi Umbri)

Un po' in anticipo... ma con tanta voglia di carnevale, mani in pasta per un dolce tipico umbro di carnevale... con una piccola variante, invece di friggerle le ho messe al forno in modo da renderle più leggere e mangiarne di più...

Ingredienti:

Roselline pomodoro mozzarella

Cari fan non ce la faccio più questo tempo proprio non si regge ... qui in Umbria si passa dalla nebbia ...al nuvoloso ..alla pioggia... va bene il freddo ma la pioggia proprio no.!!!!

cena con acqua sant'Anna Bio

Collaborazione Vinchef

Ciao cari Blogger!! è con immenso piacere che vi presento una nuova collaborazione l'azienda si chiama.... Vinchef.

Spaghetti alle Arselle ubriache al Drusian

Buon Pranzo a tutti voi!! Oggi avevo proprio Voglia di profumo di mare ed ecco qua..una pasta veloce veloce ma molto efficace.

Pavesini al cocco, nutella e mascarpone

Dolce più semplice non c'è!
Rapido, gustoso e... uno tira l'altro!
Ditemi voi poi cosa c'è di più goloso e rapido di questo dolce.
Ottimo anche per realizzare un dolce dell'ultimo minuto....

Ingredienti:

Ragù di Calamari con Pisellini

Era da tanto che avevo voglia di un po' di pesce. Ed ecco venirmi  in mente  un bella ricetta sarda (Sarda perchè la provenienza di queste ottimi prodotti viene da lì). Come meglio utilizzarli? Un'accoppiata vincente uno che esalta l'altro.Un piatto semplice gustoso che se proprio si vuole puo' diventare un gustoso sugo per la pasta...e perchè no magari con dei paccheri di Gragnano....che buoni.!!!!...vediamo un po' come realizzare questa deliziosa prepaparazione......

Piada fish and corn

Veloce e gustosa anche senza strutto.

La piadina Loriana Light  realizzata con farina di riso e senza strutto è croccante e friabile. 

Ingredienti:

Pasta e Ceci aromatizzata al Finocchietto

Tempo fa ci è arrivato un pacco con dei buonissimi legumi spediti da "La Bona Usanza" ieri sera ho proprio deciso di farli per oggi a pranzo. Come ho aperto la confezione si è sprigionato un buonissimo odore di ceci sembrava di stare a racconglierli e sgranarli.

Ed ecco che ho deciso di farli come li fanno nella mia tradizione.

Ingredienti:

Ciambella con gocce di cioccolato fondente e mascarpone

"Non tutte la ciambelle riescono col buco, ma è altrettanto vero che non attorno a tutti i buchi c'è una ciambella."
                                                                                                                    Flavio Oreglioda PensieriParole