Chiacchiere all'arancia Umbre (o Ficcanasi Umbri)

Un po' in anticipo... ma con tanta voglia di carnevale, mani in pasta per un dolce tipico umbro di carnevale... con una piccola variante, invece di friggerle le ho messe al forno in modo da renderle più leggere e mangiarne di più...

Ingredienti:

(135 cal/porz. n.4-5)

300 gr di farina
3 uova
6 cucchiai di zucchero
un pizzico di sale

1/2 cartina di lievito per dolci

Per il ripieno:

scorza di una arancia di n.2 arance

zucchero di canna q.b.

cannella a piacimento

Il segreto per la sfoglia è stenderla quadrata in modo da non avere scarto, per formare i ventaglietti ripiegatela in tre dall'alto verso il basso e viceversa e chiuderla su se stessa.
Infornare al forno in alto alla max. temperatura per 10-15 minuti

Decorare a piacimento con zucchero a velo e Alchermes

bon appétit
Patata