Ci Pensiamo Noi : Trofie nella "Zucca"

mercoledì 4 dicembre 2013

Trofie nella "Zucca"

Oggi ho voluto provare un prodotto nuovo nella mia "dieta" La Zucca :-D

Ero un po' scettica.. devo dire la verità ma alla fine mi sono ricreduta quando ....tempo fa l'ho assaggiata in un tortino e trovandolo buonissimo,l'ho voluto riprovare nella pasta . Ho approfittato di un prodotto di una Una nostra Collaborazione il Brodo Vegetale Biologico della Skaj's,per poter creare questo piatto e devo dire che ha dato un risultato Ottimo!! Ha una consistenza molto fine, un gusto delicato dando alla salsa di Zucca un sapore ineguagliabile!! In più la curcuma presente ha dato quel non so che di orientale che ti fa ricordare quei bellissimi mercati dei paesi Orientali che mi piacerebbe tanto vedere..e alla salsa un sapore straordinario.
Rispetto ad altri dadi in polvere che ho provato devo dire che non è per niente salato,anzi delicatissimo.

Ma ora veniamo alla Ricettina....

Ingredienti per 2 persone:
Una fetta di Zucca ;
olio q.b
cipolla q.b
Vino bianco q.b
1 cucchiaino di brodo Biologico Vegetale Skaj's
panna da cucina q.b
pepe ;
un pizzico di sale;

Utensili : Paletta di Legno, Coltello, Minipimer o Frullatore, Casseruola,

In una casseruola tritare la cipolla,versare l'olio, la zucca a cubetti e il vino bianco,

Far cuocere a fuoco moderato coprendo la padella con un coperchio fino ad ottenere un prodotto morbido, se necessario aggiungere dell'acqua tiepida.A metà cottura inserire un cucchiaino di Brodo Biologico vegetale Skaj's. Lasciar cuocere bene fino a che la zucca non ha una consistenza morbida.

Quando la zucca sarà cotta versare il composto nel bicchiere del minipimer o in un frullatore ed emulsionare fino ad ottenere una crema.

Rimettere nella casseruola aggiungere una macinata di pepe.Intanto far bollire l'acqua e cuocere le trofie. Quando il composto si sarà intiepidito un po' aggiungere un giro di panna da cucina.